ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΕΛΙΕΣ ΣΤΗΝ ΑΛΜΗ

Εκτός από τις τσακιστές ελιές υπάρχουν και άλλοι τρόποι που παρασκευάζονται αυτές οι πράσινες μικροσκοπικές Κρητικές ελιές. Η Κυρία Νικολακάκη μου εκμυστηρεύτηκε μια ακόμη. Είναι πιο απλή από τις τσακιστές αλλά πιο χρονοβόρα. Οι ελιές αυτές λέγονται κολυμπάδες . Αυτό γιατί κολυμπούν μέσα σε υδατικό διάλυμα εντός μπουκαλιού. Όπως είχα υποσχεθεί την παραθέτω: Παίρνουμε τις […]

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΕΛΙΕΣ

Παραδοσιακή κρητική συνταγή για πράσινες τσακιστές- ελιές. Πάντα θυμόμουν από μικρός αυτές τις πράσινες μικροσκοπικές ελιές μέσα στο βάζο με φέτες λεμόνι.  Από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου μέχρι και τώρα, όταν άνοιγα το βάζο πάντα δυσκολευόμουν να το κλείσω. Μία ακόμη και τέλος, έλεγα πάντα από μέσα μου. Η μία βέβαια γινόταν πάντα ακόμη […]

Εσείς το μοσχαράκι και εμείς όλα τα άλλα.. (ή σχεδόν όλα)

  Home ΓΕΥΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μοσχαράκι με μπάμιες στη κατσαρόλα Μοσχαράκι με μπάμιες στη κατσαρόλα Τεχνολόγος Γεωπόνος 9 hrs ago ΓΕΥΜΑΤΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΕΠΙΛΟΓΕΣ, ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο για το οικογενειακό Κυριακάτικο αλλά και καθημερινό τραπέζι. Μοσχαράκι με μπάμιες! Ένα πατροπαράδοτο ελληνικό φαγητό για όσους αρέσουν οι μπάμιες, που πάντα […]

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΑΒΡΩΝΙΕΣ

Αβρωνιές (μια σπάνια συνταγή)

Γιορτινή κολοκυθόσουπα

Υλικά 1000 γρ. κολοκύθα κίτρινη καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια των 2 εκ. 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 60 ml. ελαιόλαδο Αλάτι κατά βούληση Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση 2 κ.γ. κάρυ γλυκό 240 ml. κρέμα γάλακτος 90 γρ. γιαούρτι 6 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια για 4 άτομα Εκτέλεση Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το […]